Biotope

和食を代表する調味料、味噌、醤油。
醤（ひしお）は味噌と醤油のいいとこ取りの「天然の発酵調味料」です。
 
人間と微生物がいっしょに作り上げた魔法の液体
栄養価、酵素、旨味、全てにおいてハイレベルな調味料
 
自分で仕込み、自分で育てていく、自分だけの「生きている」調味料をおうちのごはんに取り入れてみませんか？
 
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
 
ヨガインストラクターとしても活動され、ご自宅のサロンを中心に発酵教室を開催しながら、
カラダの内側からの健康を伝えられている和田 陵子先生。
vol.1の甘酒回も大好評でした！
今回は30分延長して、お料理教室のように自分で作る工程も入ります。
（プチランチはRyoko先生がまた作ってきてくださいます♡）
 

 

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発酵を知り尽くし、発酵食ライフをたのしもう！
Vol.2 醤（ひしお）教室

 
開催日時
① 9月10日（金）11:30 ~ 14:00
② 9月25日（土）13:00 ~ 15:30
　*①②ともに同じ内容ですので、ご都合の良い日時をお選びください。
　*座学での講義と、発酵についてお話をしながらランチタイムの2時間です。
 
 
講座の内容

〜醤（ひしお）〜
・発酵調味料って何？
・醤の美味しさの理由
・旨味について
・醤の持つ酵素のパワー
・消化がよいってどういうこと？
 
〜醤を仕込んでみよう〜
・お料理への使い方と簡単レシピ
・保存方法とお手入れの仕方
 
〜さいごに〜
・ひしおの糀のお話
・「美味しいお醤油」の見極め方
 
❋ 教室では実際に醤を仕込み、お持ち帰りいただきます。
❋ 醤の原材料は大豆と小麦ですので、アレルギーのある方はご遠慮ください。
 
 

　〜・〜・日本に元々ある「発酵食」・〜・〜
「発酵食」と聞くと、難しそうなイメージもあると思いますが、調味料を変えるだけでお料理は美味しく大変身します！実は和食の調味料「さしすせそ」のほとんどは発酵食。日本には、美味しいだけでなく、栄養も豊富な調味料がたくさんあります。
 
 

　〜・〜・日本の伝統的な発酵食を見極めて、次の時代に繋がる目と舌を育てる・〜・〜
しかし残念ながら、伝統的な製法で調味料を作る蔵元さんは年々減り、手軽手頃な大手メーカーの調味料がほどんどのシェアを占めているのが実情です。このままでは、昔ながらの製法を守る蔵元さんはなくなってしまいます。食材の生産者さんがわかるように、調味料も蔵元さんの顔がわかる、そんな調味料を次世代に残すためにも、この講座が、みなさんのいつもの調味料を見直すきっかけにもなればうれしいです。

 
 
場所
Biotope Yoga Studio
663-8113　西宮市甲子園口2丁目1-6　重松ビル３F（珈琲館の上）
JR神戸線　大阪駅より普通電車で12分（4駅目）　甲子園口駅すぐとなり
MAP：　https://goo.gl/maps/xbtfRdGhia72
 
定員
各日10名
　*お子様同伴でのご参加可能
　　（座学がメインになりますので、他の方の受講にご迷惑がかからないようお願いいたします）
 
受講料
6,500円
・発酵をたっぷりつめこんだプチランチ付き
　　*お食事のアレルギー対応はしておりません。
　　*お子様分のランチご希望の場合＋500円
お申し込み後、スタジオ（現金またはPayPay・カード不可）かお振込でご入金お願いします。
ご入金をいただくまでは仮予約となり、ご入金をいただいて予約完了となります。ご連絡なく1週間以内にご入金が確認できない場合、キャンセル待ちの方にお席をお譲り頂くこともございますのでご注意ください。
 

お申込み

・ご予約フォーム　https://forms.gle/4WxDYy4u9mMVCa4S6
または、Biotope受付にて直接承ります。
※お電話・SNSなどでのお申し込みは受付できませんのでご了承ください。
 
持ち物
・醤お持ち帰り用のエコバッグ
・お箸と、お弁当箱またはお皿
　（ご自身の分のランチを取り分ける用の器をご準備ください）
・筆記用具
　（テキストは講師が用意します）
・飲みもの
 
　キャンセル規定
・開催日の14日前まで：キャンセル料なし
・開催日の7〜13日前まで：30％
・開催日の4〜7日前まで：50％
・3日以内：100％
　*返金に伴う振込手数料はご負担いただきます。予めご了承ください。

 
講師

和田　陵子
ヨガを学び実践する中で、健康で美しく長生きするためには、運動と「食」が大切だと気づく。
アーユルヴェーダ、マクロビオティック、ローフードなどのヨガとかかわりのある「食べ方」を学んでいるときに「発酵食」に出会う。
日本で生まれ育ったカラダには、日本に古来からある「和食」がいちばん合うのではないかと思い、発酵食を学び始める。
発酵のメカニズムのおもしろさや和の調味料の美味しさに魅了され、発酵食の虜に。
悩みであった花粉症や乾燥肌も改善し、その効果を自身でも実感している。
 
現在は「醸せ師」（かもせし）として、大阪 北摂エリアを中心に発酵食の料理教室を開催。
「１日１発酵」をテーマに、簡単で美味しく楽しく、続けられる発酵食を伝えている。
 
・醸せ師
・発酵食ライフアドバイザー
・５０℃洗い＆低温スチームインストラクター
・ヨガインストラクター
・ヨギーズフードマイスター

和也先生の高野山リトリート、2021年は、、、
Kazuya先生の初回高野山リトリートでWSをしてくれた彫蓮先生がスペシャルゲストでまた来てくださいます！
 
守られた空間で、早朝から夜までたっぷり贅沢にKazuya先生の指導でのヨガ。
聖地でのアーサナや呼吸は、本当に信じられないくらい深まります。
ぜひその体験をご一緒に。
 
彫蓮先生のワークの内容は…お楽しみ♩
きっと想い出に深く残る体験となると思います。
 
高野山を開いた空海に倣って、どんな人にもOPENに。
ヨガの初心者の方も、インストラクターの方も、ヨガの経験なく安心してご参加ください。
どの人にも気づきが訪れます。そして、笑ってはいけないと言われても笑ってしまう出来事もきっと＾＾
 

 

 
 
世界遺産　高野山の詳しい情報はコチラをご参考に→http://www.shukubo.net/contents/
 
 
日程
2021/8/20（金）～8/22（日）（2泊3日）
 
 
場所
高野山　※このリトリートは現地集合・解散となります。
 
宿泊先：宿坊 準別格本山 恵光院
648-0211 和歌山県伊都郡高野町高野山497
Tel. 0736-56-2514 Fax. 0736-56-2891
http://www.ekoin.jp/introduction/index.html
 
講師
柳本和也（Kazuya　Yanagimoto）
ゲスト講師　初代彫蓮　（Horiren 1st)
 
定員
20名程度　最少催行人員　10名
※基本3～4名1室
　ご家族やご友人などで同室をご希望の場合は、お申込み時にお伝えください。　
　2名1室ご希望の場合は1泊1名あたりプラス1000円　1名1室の場合1泊あたりプラス5,000円 となります。

 
参加費
2泊3日　61,000円（税込）
 
※参加費に含まれるもの：宿泊費・食事(1日目 夕食／2日目 朝昼夕食／3日目 朝食)・WS参加費
※参加費に含まれないもの：現地までの交通費・ナイトツアー代（参加自由・雨天中止のため2,000円別途当日）・観光施設入場料・参加費に含まれない飲食代・お土産代など
 
＜事前入金制＞
お申込みの方に入金方法をご連絡いたします。ご入金をいただくまでは仮予約となり、ご入金をいただいて予約完了となります。ご連絡なく1週間以内にご入金が確認できない場合、キャンセル待ちの方にお席をお譲り頂きますのでご注意ください。
 

　キャンセル規定
・ご入金後～8/7まで 50%
・8/8～　100%
 
お申込み方法
・ご予約フォーム　https://forms.gle/gVBpTj8cHnvh1Y9s8

※先着順のため、フォームのみでの受付となります。お電話やDM、個別メッセージなどでは受付できませんのでご了承ください。
※返信メールを受け取るアドレスは、必ず携帯アドレス以外をご入力ください
 

【大まかなスケジュール】
（天候等により変更となる場合がございます。ワークの内容もその場の流れ等を汲んで変更となることがございます。予めご了承ください。）
 
◆2021/08/20（金）
14:15 集合　オリエンテーション
14:30　WS①　アサナマンダラストレッチ
16:30 阿字観瞑想（自由参加）
17:30 夕食（精進料理）
19:00 奥の院ナイトツアー（雨天中止・自由参加）
 
◆2021/08/21（土）
5:00 WS② アサナマンダラフロー
6:30 恵光院　朝の勤行
7:00 護摩祈祷
7:30 朝食（精進料理）
10:00 WS③　アサナマンダラWS
昼食（精進弁当）
14:00 WS④　彫蓮先生WS
16:30 阿字観瞑想（自由参加）
17:30 夕食（精進料理）
19:30 WS⑤　サットサンガ
 
◆2021/08/22(日）
5:00 WS⑥ セルフプラクティス（マイソールスタイル）
6:30 恵光院　朝の勤行　（自由参加）
7:00 護摩祈祷　（自由参加）
7:30 朝食（精進料理）
9:30 WS⑦　ﾌﾟﾗｰﾅ-ﾔｰﾏ・ﾒﾃﾞｨﾃｰｼｮﾝWS（呼吸法と瞑想）
11:30 解散
 
解散後はご自由に高野山を観光してお帰りください。お荷物は恵光院さんが預かってくれます。
 
クラス内容
 

【クラス内容】

◇WS①　アサナマンダラストレッチ
Kazuya先生の引き出しからたくさん繰り出される想像を超えたストレッチ方法。
Kazuya先生の誘導で、普段動かさない領域まで深めていくと、自分の可動域に驚かされ、そして身体の滞っていたエネルギーがのびのびと動き始めるのを感じられます。
 
◇WS②　アサナマンダラフロー
一日の始まりに、高野山という神聖な場のエネルギー、朝の心地よく清らかな空気に包まれて、
Kazuya先生のアサナマンダラのリードによって、何も考えず、その場の流れに身を任せて動いていきます。
 
◇WS③　アサナマンダラWS
身体の癖、怪我、ストレスにより筋膜のよじれやこわばりが起きます。
それは、身体のゆがみや慢性的な痛みに代わってしまう場合もあります。
まず、身体を丸める体位でリラックスし、身体全体の筋膜をはがしていく牽引法、呼吸法を学びます。
筋膜の癒着がほどかれていく事で体が軽くなり、整うでしょう。
Kazuya先生のASANA MANDALA メソッドのベースを、分かりやすく解説を交えながら進めるクラスです。
 
◇WS④　初代彫蓮先生によるWS
2014年＆2015年の和也先生リトリートでは、両回が繋がって完成となる特別曼荼羅WSでとても素敵な体験をさせてくださいました。
リトリートで繋がっていくご縁が曼荼羅として表れて、今のその時作成した曼荼羅はKazuya先生のご自宅に飾られています。
2014年 https://bit.ly/2TyJ4qe
2015年 https://bit.ly/3ydAJHc
2021年はどんなWSとなるかは、お楽しみです♪
 
◇WS④　サットサンガ
サットサンガとは、サット（真実、存在、正しい、善い）＋サンガ（繋がり、集まり、仲間）。
参加者のみんなで集まり、一緒に話をしたり、Kazuya先生や彫蓮先生のお話を聞いたりして過ごします。
 
◇WS⑥　セルフプラクティス（マイソールスタイル）
自由参加、自由なスタイルでのアサナの練習、瞑想などを各自で行い、それを和也先生が、見守り、アジャストやアドバイスを交えて指導してくれます。
インドでは神々が更に上位の神々に祈りを捧げるという時間帯。高野山でも117ヵ寺あるという各お寺や奥の院空海の御廟で朝の読経が行われ、高野山全体が祈りに染まる時間帯です。
太陽が昇り始めて、光と温度、万物が目覚めてエネルギーが増していく神聖な時間に、澄み切った空気の中での練習を体験してみてください。
 
◇WS⑦　プラーナーヤーマー・メディテーションWS（呼吸法と瞑想）
リトリートの最後は自分自身を見つめる静かな時間を過ごします。
聖なる山でKazuya先生のリードによって深い呼吸法を行った後、どんな瞑想体験となるのか、楽しんでください。
 
持ち物
・上下動きやすい服装
・朝晩冷え込むこともあるので、羽織れるものも要
・ヨガマット
・筆記用具
・宿泊準備
・感染防止のためのマスクや消毒液など
お部屋に備え付けのアメニティ
お部屋：ハンドタオル　バスタオル　ハブラシセット　浴衣　丹前　セーフティーボックス
大浴場：ボディーソープ　リンスインシャンプー　石鹸　ドライヤー

 
高野山までの交通
遠方から新幹線でお越しの方は
新大阪駅下車→大阪メトロ市営地下鉄　なんばへ
 
南海電鉄　難波駅から　高野線　高野山駅までは、
特急で1時間30分（1日4本程度）
急行で1時間50分（40分毎発車）
http://www.nankai.co.jp/traffic.html
 
高野山駅より南海りんかんバス　奥の院行き「刈萱堂前」下車、徒歩2分
http://www.rinkan.co.jp/common/pdf/koyasan/timetable/koyasan_sta.pdf
 
お車でお越しの方は恵光院さんの駐車場をお使いいただけます。

 
 
講師プロフィール

柳本　和也／Kazuya Yanagimoto
 
4歳から少林寺拳法やサッカー、1994年頃サーフィンを始め、日々のライフワークとなる。
サーフトリップで何度も訪れているバリ島でヨガに出会い、悩みであった腰の冷えや怪我の多さから解消され、ヨガの素晴らしさに目覚める。
帰国後、アシュタンガヨガの権威であるケン ハラクマ氏に師事。
IYCティーチャートレーニング修了。
2010年インドゴアにて、Rolf＆Marciに師事。
2010年Chuck＆Mati ティーチャートレーニング修了。
2009～2012年　日本最大級のヨガイベント、ヨガフェスタ横浜にて講師を務める。
2008～2013年　関西最大級のヨガイベント、ヨガスマイル（春・秋）にて講師を務める。
2012年　日本最大級のチャリティイベント、ヨガエイドにで講師を務める。
2013年　ジャマイカで行われた、カリビアンヨガカンファレンスでは日本から唯一ヨガ指導講師として参加。ソウルで行われたコリアンヨガカンファレンスにて講師を務める。
2015年より自身が考案した「Asana Mandala（アサナマンダラ）」Teachers’ Trainingを日本各地で開催している。
 
ヨガ指導の他、日本各地で様々なイベントにも積極的に参加し活動中。
また、日本各地、海外でkazuya yanagimotoによるリトリートも開催。
 
HP http://kazuyayoga.com
 

初代　彫蓮／Horiren 1st
 
日本デザイナー学院卒業後、コンピューターゲーム会社に就職。その後、壁画家に転向し活躍したが、彫師へのあこがれを抱き、30歳にして独学にて刺青師としての仕事をスタートさせる。現在初代としてこの職業に日々精進中。
 
日本の伝統的芸術 刺青師・アーティストとして活躍されており、日本はもとより世界各国のTATTOO コンベンションに参加、多数受賞している。世界中のメディアから注目され、数々の番組に出演。また日本においては神社への絵馬奉納や美術館での展示など刺青以外のアートも手掛けている。

HP　https://horiren.com/
インスタ　https://www.instagram.com/horiren1st/
 
 

 

カルマワークショップ第8回
【美しい地球の循環のために ∞『プラスチックの海』上映会 と みつろうラップWS】のご報告です。
　⠀⠀ 
参加費は自由で自分のためではなくて次に参加する人のために支払って、講師もスタジオも無償で開催する。という“ペイスォーワード（恩送り）”の形式で2014年から開催してきたKarma WS∞
⠀⠀⠀ 
たくさんの人のお気持ちが繋がって、現スタジオでの最後の開催となる第８回目は、前回のKarma WsのチャリティーキールタンもリードしてくれたMricoさんが主催となってプラスチックごみが自然環境や生物、そして人間に与える影響について知り、具体的な取り組みとして、みつろうラップを作って使ってみよう！という内容でした。
　
⠀⠀ 
いつもBiotopに通う方だけでなく、ヨガはされていなかったり、遠方の方や男性、、、、
ほとんどのみなさんがはじめましてでありながら、＜環境のことに興味がある＞という共通項で繋がったステキな会となりました。

　
⠀⠀ 
⠀⠀⠀ 
みつろうラップ作りWS。

Maricoさんが、オーガニックコットンとこだわりのみつろうシートを準備してくれて、いいものが出来上がりました！とっても簡単にできましたよ。

　
⠀⠀ 
持ち帰り用の袋もMaricoさんの手作り。

袋を作るための糊も、お酢とゼラチンと植物グリセリンでできているそう！

　
⠀⠀ 
めったに使わないスクリーンも大活躍でした。

映画「プラスチックの海」が移す海の状況は、想像以上に酷かったです。
もっとみんなに知ってほしい。と映画を観た人は思うでしょう。

⠀⠀ 
映画の後は、Maricoさん手作りのカップケーキを食べながらシェア会。
何から何まで愛のこもったWSでした♡

⠀⠀ 

⠀⠀ 

・・　
　⠀⠀ 
【第8回Karma WS∞実施報告】
■参加者：13名　
■今回いただいた恩送り金額
合計：82,900円
■前回までに送られたお金
48,050円
■費用
●みつろうラップ材料費　8,808円
●映画上映料　55,520円
合計　64,328円
————————————————–
★恩送りとして次回に送られるお金
48,050円＋82,900円-64,328円＝66,622円
⠀⠀⠀⠀ 
となりました。ありがとうございました。
　⠀ 

　⠀⠀ 
毎回どんな流れになるのかわからないこのKarma WS。
どのような形かはコントロールせず与えられる機会を大切にまだまだ続いていけばよいなと思っています。
⠀⠀ 　
結果に執着せずに、丁寧に心を込めてただ行いを・・・
　⠀⠀ 
自分の利益や先のことを考えるのが当たり前になっている中で、 ディフェンシヴになりがちな思考から離れて、先に他者や環境に自分の持っているものを還す
　⠀⠀ 
こちらの形式のWSにご興味のある方、ご連絡お待ちしております。
⠀⠀⠀ 
◇詳細▷

Karma WS

⠀⠀ 
⠀
講師としてでも、こんなのをやってほしいでも、スタッフとして関わりたいでも、、、関わり方も自由に枠を作らずに繋げていければと思います。
⠀
◇今までのKarma WS▷　http://biotope-yoga.com/tag/karmaws

Biotope Yoga Studioオンラインクラス
緊急事態宣言の延長に伴い、5月も継続いたします。
5月はまた新スケジュール！
⠀ 
月曜～日曜まで毎日全てのクラスがオンライン対応。Zoomという無料アプリを使ってご参加いただけます。
 ⠀
Zoomは一方向ではないのでビデオなどを観ながら自分でやるのではなく、参加者の方のペースや体力、その日の体調などに合わせてクラスを行えています。⠀
⠀ 
運動不足解消、免疫力UPのためにおうちでカラダを動かす機会を。⠀
⠀ 
ヨガは呼吸も大事です。繰り返す深い呼吸がさらにたくさんの恩恵を与えてくれることでしょう。⠀
⠀ 
⠀ 
5月は・・・
東京の先生と繋いでの限定クラス→「ムドラ―ヨガ」
新しいクラス→「産後ヨガ＆ベビーマッサージ」
オンラインヨガはもちろんヨガ自体も初めての方は無料でご参加いただけるクラスも開催します→
→「Sunday Morningヨガ」
こちらは紹介者さんも無料で5月中は何度でもご参加いただけます。
みんなで一緒に自分で健康なカラダを整える習慣を作っていきましょう。
（初めてでも紹介者さんでない方も通常通りご参加OKです）
⠀ 
◇1クラス（75分～90分）　1,000円
（お振込み・カードなどでお支払可）
チケット（期限内）をお持ちの方は、1スタンプ＝2クラス
チケット（2020.02.05以降期限切れ）1スタンプ＝1クラス⠀
⠀ 
◇ご予約
　Biotope Yoga Studio HPまたはメールから
　biotope-yoga.com
info@biotope-yoga.com
　お電話・DM対応はしていません。⠀
⠀ 

⠀ 
—–初めての方もOKのクラス—–
 
月曜
13:30 – 14:45 マントラ
19:00 – 20:45 アシュタンガビギナー
 
火曜
09:30 – 10:45 ムドラ―ヨガ（限定）
11:00 – 12:00 産後ヨガ＆ベビーマッサージ
19:30 – 20:45 ナイトリラックスヨガ（5/31まで延長開催）
 
水曜
10:30 – 12:00 ヨーガセラピー
 
木曜
19:00 – 20:30 陰ヨガ
 
金曜
19:30 – 21:00 アロマキャンドルナイトヨガ
 
土曜
10:30 – 12:00 BE-HAPPYヨガ
 
日曜
9:00 – 10:00 Sunday Morningヨガ（体験＆紹介無料クラス）
————————⠀
⠀ 
その他、スケジュールのとおり、※印は、今までスタジオに通ってくれていた方が参加OKのクラスとなります。
⠀ 
————————⠀
 ⠀
2020年2/5以降にチケット期限が切れてしまった方も
1スタンプ＝1回で受講いただけます！⠀
 ⠀
オンラインクラス終了後はこちらの特別対応も終了となります。
お早めにお使いください。⠀
（期限切れスタンプ1個×500円を4回以上のチケットご購入時に割引は今まで通り変わらず実施いたします。）
⠀ 
————————–⠀⠀
 
 
【 参加方法 】
 
①Zoomというアプリを使って、ご参加いただけます。まずはダウンロードしご登録（サインアップ）してください。（無料のプランで大丈夫です。)
 
②HPまたはメールから、今まで通りご予約ください。
　オンラインの予約締切　朝のクラス→前日21:00まで　午後のクラス→開始3時間前まで
（お電話ではリンクをお伝えできないのでご予約完了できませんが、分からなければお電話でお問い合わせください。）
③オンラインクラス用の「ミーティングIDとパスワード、URL」をお送りします。
④お時間になったら、お繋ぎください。
（詳しい利用方法など、お申込みの方にお伝えいたします。使い方など不安な方は10分前くらいに入室していただけたらご説明します。）
 
またスタジオに来ていただける状況になったらすぐに変更いたします！
それまでは、Good Stay Home Time! でよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます。

 
誠に勝手ながら、2020年5月1日（金）～3日（日）の3日間
Biotope Yoga Studioはおやすみをいただきます。
 
スタジオも少しデジタルデトックスを。
 
みなさんがまた戻って来られた時に心地よい空間であるために。
お掃除したり、マットやブランケットをクリーニングしたり、ベランダガーデンを充実させたり。。。
ネット以外の実環境も整えておきますね。
 
 
5月からの新オンラインスケジュールも調整中です。
こんな中ですが、新しい先生や新しいクラスも増やします！
 
引き続きオンラインでのクラスが続きそうですが、
またスタジオに来ていただける状況になったらすぐに変更してご案内いたします。
 
今は一緒にオンラインヨガも楽しんで、家でもヨガの習慣をつけてもらえたら嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。
 
 
なお、現在もスタジオで受講される方はいらっしゃらなくなっておりますが、新たに発表されました兵庫県からの「大型連休中における休業の協力依頼施設の追加」に基づき、4/29～5/6はスタジオでのクラス受け入れはいたしません。全てオンラインでご参加ください。